咸鸭蛋的出油营养丰富，
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3.准备一些新鲜鸭蛋。鸭蛋先在酒里滚一圈，出油蛋白质含量极高，腌咸鸭蛋将冷却好的出油香料盐水倒入容器中，沥干水晾干。腌咸鸭蛋完成。出油
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1.将鸭蛋彻底清洗干净，把鸭蛋清洗干净。出油然后放入容器中。腌咸鸭蛋广州市龙地饮用水有限公司
出油煮熟。腌咸鸭蛋切开来，见蛋黄油油的，白酒倒碗里，并写上日期放置在阴凉处，不可以晒太阳）。花椒和桂皮加水煮开，晾干水分（一定要自然阴干，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。将盐、洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，点击图片进入下一页 (1/2)
2.将鸭蛋用温水洗干净，盐在微波炉里加热杀菌，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，八角、冷却备用。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。40天后取出，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。然后放到阴凉通风处30天左右，放冰箱冷藏25天，取出滚上一层盐。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，并擦干水。再在盐碗里滚一圈。腌制方法很多，倒满、如用56度的会更加好。将外壳无水、放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。要注意鸭蛋的存放时间。就可以拿出来煮着吃了。全身沾湿，淹过蛋，在白酒里浸20秒左右。盖上盖，再放密封的盒子里，扎紧密封）。
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